Hôm nay thay vì giới thiệu 1 giống nho rượu vang, thì tôi sẽ thay đổi bằng việc giới thiệu 1 AOC (Appellation d’origine contrôlée) rất nổi tiếng ở Bordeaux đó là Margaux. Margaux nằm ở phía Tây Nam nước Pháp. Các 25km về phía Bắc của thành phố Bordeaux. Margaux là 1 thị trấn (commune) trồng rượu, nằm ở tiểu vùng Haut Medoc (AOC) (từ Haut nghĩa là nằm ở thượng nguồn). Ở Margaux có 5 làng trồng rượu lớn là Cantenan, Arsac, Soussans, Labarde và Margaux. Margaux nằm ở phía bên trái (left bank) của dòng sông Gironde. Đây là khu vực tận cùng phía nam của Medoc . Margaux có 1413 hectares trồng rượu và là vùng trồng rượu lớn thứ hai ở Haut-Medoc (sau Saint-Estephe)

Margaux là khu vực thuộc Bordeaux đầu tiên được trồng nho. Một số tư liệu cho biết người La Mã trồng nho trong khu vực này từ gần 2.000 năm trước. Trải qua gần 1700 năm với nhiều biến động của lịch sử, Margaux đã giành được danh tiếng xứng đáng để vinh dự là 1 trong những vùng sản xuất rượu vang tuyệt vời nhất thế giới.

Ở Margaux, Cabernet Sauvignon là giống nho phổ biến nhất, nó thường được pha trộn với các giống nho khác như Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenere và Malbac (tuy nhiên không nhất thiết lúc nào cùng đủ 6 giống nho). Rượu vang ở Margaux nổi tiếng vì hương thơm mạnh mẽ, nổi bật trong đó là vị của quả Lý Mận Đen (blackcurrant) – khá giống như quả dâu đen ở Việt Nam.

Rượu vang ở Margaux, có thể được gán nhãn Haut-Medoc (thường là rượu mà nhà trồng được xem ít nổi tiếng hơn thì muốn đưa ra thị trường với nhãn khác). Học cũng có thể đặt nhãn sử dụng Medoc AOC

Đặc điểm vùng thổ nhưỡng – Margaux Terroir

Terrior Margaux rất đa dạng do diện tích lớn. Ở Margaux, các loại đất có hàm lượng sỏi cao, đá vôi với đá cuội chiếm tỷ lệ lớn và chỉ một lượng nhỏ đất sét (trong khi Pauillac và Saint-Estèphe có nhiều đất sét hơn). Sỏi giúp hệ thống thoát nước tự nhiên tốt hơn, cây nho ở đây còn nhận được nhiều ánh sáng mặt trời, dễ dàng đào sâu vào lòng đất để hút chất dinh dưỡng. Điều này làm cho các cây nho ở Margaux rất mạnh mẽ, thể hiện được đầy đủ các đặc điểm cụ thể của đất đai nơi đây. Nho ở Margaux thường chín sớm nhất, đây là khu vực thu hoạch sớm nhất của Bordeaux do đất ở Margaux thường mỏng khi mặt trời chiếu vào sẽ nhanh nóng hơn.

Về Chai Le Rose de Giscours Bordeaux Rose:

Trước hết Château Giscours là 1 Château nổi tiếng ở Margaux – Một trong 14 Troisièmes Crus (Third Growths) (Ở Margaux sẽ có First/Second/Third/Fourth/Fifth and Notable (famous but not ranking))

Giống nho: Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc

Giá : 785.000 VND

Điểm điểm mua: Red Apron – Quận 1, HCM

Cảm nhận: Chai rượu có màu vàng hồng (màu hồng cá hồi), rất đẹp mang lại cảm giác cực kỳ dịu dàng nhưng đầy sang trọng. Mùi thơm tươi mới, ngào ngạt đầy cam quýt, nó có 1 chất rất là Carbenet Sauvignon ở Margaux – bạn có thể nhận xét nó thơm hay không tùy khẩu vị nhưng chắc chắn sự mãnh liệt của nó là điều bạn không thể nói không. Ngoài ra nếu để ý kỹ, tội còn thấy nó hơi “cay cay” “hăng hăng” của quế hay hồi. Khi uống ngụm đầu tiên bạn sẽ nhận ra ngay vị chua sắc nét, vị chát tương đối. Tổng quan thì chai rượu mạnh (Full Bodied) – ấn tượng về hương thơm và vị chua, vị chát cũng khá là hài hòa với tổng thể

Tóm lại: Với tầm giá loanh quanh 700K ở VN mua được 1 chai Rose từ 1 Chaateux là điều hiếm có, hơn nữa với chất lượng chai vàng này – nó xứng đáng để bạn ướp lạnh rồi 1 buổi trưa hè nóng bức, nằm và thưởng thức nó thì sẽ thật là tuyệt với. Nếu có dịp và là người yêu thích vang hồng, bạn nên mua nó đánh giá: 7.5/10 so với giá tiền