Hôm nay thì mình muốn giới thiệu về 1 phong cách Chardonnay từ 1 vùng vang nổi tiếng của Mỹ là Napa Valley

Trước hết thì giới thiệu sơ về Napa Valley – đây là vùng rượu vang nổi tiếng nhất ở Mỹ. Nó được chính thức công nhận cho chất lượng rượu vang cao với thổ nhưỡng độc đáo. Đây chính là vùng AVA đầu tiên của California. AVA là American Vinicultural Area – được ghi nhận vào năm 1981. Sau đó 5 năm, thì khu vực này đã nổi tiếng trên toàn thế giới cho việc chiến thắng rượu vang Pháp ở cả vang trắng và vang đỏ trong 1 cuộc thử rượu mù 1976 ở Paris. Bên dưới là bản đồ các phân vùng nhỏ ở Napa Valley

Map of Napa Valley, California with highlighted wine regions

Có diện tích chỉ bằng 1/6 Bordeaux, Napa Valley khá nhỏ nhưng rất đa dạng. Địa hình ở đây rất đa dạng với nhiều đỉnh, rặng núi từ mực nước biển cho tới các vùng núi có độ cao lên tới hơn 2000 feet. Có 1 sự đa dạng cực kỳ to lớn về thổ nhưỡng ở đây. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng Napa Valley có hơn 100 loại đất biển, đất núi lửa và đất phù sa khác nhau.

Khí hậu ở đây cũng có sự biến đổi lớn, và biến thiên trong khu vực mỗi 30 dặm. Đặc biệt khi vào mùa hè, sự chênh lệch có thể từ 10 tới 15 độ của thung lũng này đến hung lũng khác. Chính vì kiểu khí hậu đa dạng và độc đáo này, Napa Valley nổi tiếng với các giống nho từ Carbenet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc cho tới các giống nho có kiểu thời tiết lạnh như Chardonnay và Pinot Noir

Còn 1 vài điều về lịch sử và các phân loại AVA nhưng mình sẽ dành ở bài viết sau, ở bài viết hôm nay mình sẽ muốn đi sâu hơn vào phân tích cá tính Chardonnay ở khu vực này

Chardonnay: Ở Napa Valley, có 7,300 mẫu được trồng với Chardonnay, biến nó trở thành giống nho trắng được trồng rộng rãi nhất. Chardonnay nổi tiếng với khả năng thể hiện rõ đặc tính thỗ nhưỡng của vùng trồng. Nó phát triên tốt trên 1 vùng đất giàu canxi, khi hậu lạnh ở cuối khu phía nam của valley – nơi mà nó cho ra nhiều phong cách rượu trải dài từ giàu, đậm, rounded cho tới lean, crisp tươi mát. Napa Valley nổi tiếng với những chai Chardonnays phức tạp, giàu năm tuổi. Phong cách phổ biển nhất ở vùng này là creamy, supple, full-bodied với vị trái cây nhiệt đới, citrus, và đặc điểm ở Napa là các nốt butter và mùi gỗi sồi. Một phong cách ít hơn thường là rượu nhẹ hơn, với acidity tươi mới, cho ra hương vị Citrus, táo lê và 1 chút caramel, Vanilla và hạnh nhân

Về Chai Chardonnay – Starmont: Mỹ / California / North Coast / Napa County / Napa Valley / Los Carneros

Giá trung bình: 1.350.000 VND giảm còn 770.000 VND (đợt mua có sale)

Điểm điểm mua: Red Appron – Quận 1, HCM

Cảm nhận: Rượu có màu vàng hơi ngả đậm 1 tý, điểm nổi bật nhất là mùi thơm, rất rõ mùi trái cây nhiệt đới, mùi mineral, mùi cistrus – cảm nhận rõ mùi vị gỗ sồi và 1 chút hinkt vanila. Đây là 1 chai full-bodied đậm, rounded khá complexed và có aftertase tốt. Độ chua vừa phải, cân bằng. Rất rõ tính chất của 1 classic Chardonnay.

Bình luận: Thực sự đây là chai Chardonnay NGON. Nhưng rõ ràng khi đánh giá tôi có thói quen so với giá tiền, nếu giá của nó là 1tr350 tôi thực sự rất phân vân vì thôi sẽ đổi qua mua 1 chai Champagne 🙂 hoặc 1 chai Chardonnay Chablis. Giữa trưa hè nóng mà có 1 chai Chardonnay thế này quả thật rất tuyệt các bạn à, cả hương hoa của mùa hè rộn ràng. Tôi đánh giá nó 7/10 (chỉ vì cái giá 1tr4 cao quá, tôi mong chờ nó 800.000 VND)