Trong các vùng rượu vang của pháp thì Loire Valley là 1 vùng vang nổi tiếng. Với diện tích trải dài 600 dặm với nhiều địa chất thú vị, Loire Valley mang đến nhiều chai vang hảo hạn nổi tiếng từ các giống nho như: Chenin Blanc, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc

Loire Valley Wine Regions được chia làm 4 khu vực:

  1. Lower Lower: Khu vực duyên hải được gọi là Pays Nantais
  2. Middle Loire: Bao gồm các khu vực Anjou, Saumur, và Touraine
  3. Centre Loire: Khu vực trung tâm gồm Sancerre và nằm ở mạn sau của Burgundy.
  4. Upper Loire: Bao gồm Auvergne

Các giống nho chính:

Hệ thống phân loại ở Loire Valley đưa ra các giống nho được trồng ở đây. Mắc dù nhiều nhà trồng nho có sử dụng nhiều phương pháp nuôi trồng khác nhau ở vùng rượu của họ, tuy nhiên vẫn có 1 vài loại nho chính chiếm phần lớn các vùng vang ở đây: Chenin Blanc, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc và Gamy

1- Vùng Lower Loire:

Khu vực này nổi tiến về vang trắng, nổi tiếng với vị vang mạnh, thơm mùi citrus và cảm giác mát lạnh từ vùng biển. Về địa hình: đã số vườn nho ở đây ở KV phẳng, ở phía nam thì đối diện với khu vực biển. Biển Đại Tây dương rất cách từ 10-96km về phía tây, vì thế khi hậu ở đây là dạng địa trung hải với kiểu thời tiết lạnh, mùa đông mưa bão, mùa xuân lạnh và đầy mây. Vào mùa hè thì nóng ẩm.

Về đất đai: khu vực Pays Nantais được phát triển trên nền đá granite với nhiều cát, đá sỏi. Đất đai ở đây dễ thấm hút là 1 yếu tố quan trọng cho các loại cây nho tồn tại dưới khí hậu ẩm ướt. Nho được trồng trên các loại đất dễ thoát nước này thường có nhiều vị khoáng chất, nhẹ nhàng hơn trung bình và mùi vị đậm đà

Các giống nho phổ biến: Melon de Bourgogne (Muscadet), Folle Blanche (hay còn gọi Picpoul), Pinot Gris được sử dụng trong Coteaux d’Ancenis Malvoisie một loại vang ngọt

2- Vùng Middle Loire: bao gồm Anjou, Saumur và Touraine

Những vườn nho ở đây nằm xung quanh vùng Angers và Tours, nằm ở 1 trong nhưng nơi có khung cảnh đẹp nhất ở nước Pháp. Đây là nơi mà giống nho Chenin Blanc đạt được độ ngon hoàn hảo nhất, nơi có nhiều loại vang sủi và nơi mà nho Cabernet Franc chiếm vị trí trung tâm

Về địa hình: Khí hậu duyên hải được giảm lại do bạn di chuyển sâu hơn vào đất liền. Khi hậu và thổ nhưỡng ở đây được ổn định và hiền hòa hơn. Khu vực này địa hình khá phẳng và là 1 trong những nơi ấm nhất trên toàn bộ thung lũng Loire

Về đất đai: thổ nhưỡng ở đây được chia làm 5 khu vực nhỏ như sau: 1/ Anjou: Đất ở đây có màu đen điều này mang tới 1 cấu mạnh cho rượu vang, đất ở đây rất cứng và khó đào nên các hầm rượu chủ yếu ở trên mặt đất. Phần phía đông là vùng đá trầm tích, các loại đã này rất dễ để phá vỡ nên có thể tạo ra rất nhiều hầm rượu vang cho các nhà làm rượu sủi. 2/ Sammur: Ở trung tâm ở Anjou-Saumur là layon (tên 1 con sông)- ở đây có khí hậu rất tốt cho cho giống nho Chenin Blanc (ban ngày có sương mù và cơn gió khô). Từ đây, dòng rượu vang ngọt Grand Cru đầu tiên: Quarts de Chaume. 3/ Touraine: Chủ yếu là đá trầm tích 4/ Orleans: Đá trầm tích với đất set, cát và đá cuội 5/ Vùng thung lũng Loir Valley: Thổ nhưỡng cũng tương tự Orleans với đã trầm tích, đất sét và đá cuội

Các giống nho phổ biến: Chenin Blanc, Cabernet Franc và các giống nho khác: Romorantin, Arbois (rare indigenous white grape), Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay (mostly unoaked), Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis (rare indigenous red grape), Malbec (aka “Côt”), Gamay, Grolleau Noir (a red), Pinot Noir, and Pinot Meunier.

3- Vùng Central: Đây là nơi của một khu vực trồng nho nổi tiếng ở Loire Valley. Sancerre – được biết đến như 1 tiêu chuẩn của nho Sauvignon Blanc. Khu vực Centre Loire được xem như là điểm trung tâm của nước Pháp. Vì khu vực này có địa lý gần với khu vực Burgundy (nổi tiếng Pinot Noir và Chardonnay) bạn sẽ sẽ thấy có nhiều sự trùng lặp ở đây.

Về địa hình: Nằm giữa 3 con sông: Sông Loire, sông Cher và Indre khu vực phía đông là 1 lục địa (ấm nóng mùa hè và lạnh, có tuyếtmùa đông) với rất ít sự ảnh hưởng khi hậu Đại Tây Dương

Về đất đai: Là 1 phần của lòng chảo Paris, khu vực Centre-Loire có 1 lớp trầm tích và than giống với vùng biển xưa đã từng xuất hiện ở nơi đây. Đất đai ở đây sẽ bao gồm các loại trầm tích đất set đất set đá và các loại đất dễ thoát nước

Các giống nho phổ biến: Sauvignon Blanc – giống nho quan trọng và nổi tiếng nhất không chỉ ở KV này mà còn khắp thế giới, Pinot Noir (do sự ảnh hưởng của Burgundy) làm cho Pinot Noir trở nên quan trọng hơn ở đây, Chasselas, Pinot Gris, Sauvignon Gris, and Gamay

Nói thêm về Sancerre: đây là vùng trồng nho ở Central France. Rượu ở đây hầu hết là Sauvignon Blanc có mùi vị rất là lean (tinh gọn, sắc sảo), đem đến 1 vị “citrusy mineral” rất nổi bật mùi vị này sẽ được cảm nhận qua những nốt của đá lửa, thuốc súng. Vị Sauvignon Blanc ở đây rất khác biệt với phần còn lại của New World (như Napa Valley hay New Zealand), nơi mà vị Sauvignon Blanc có xu hướng thơm mùi cỏ cây, trái cây nhiệt đới tươi mát

4/ Cuối cùng là vùng Upper Loire: Còn được gọi là vùng Auvergne, ở đây được xem là 1 vùng tiềm năng với rất nhiều điều bất ngờ để khai phá.

Về địa hình: Được xem như 1 vùng bỉ ẩn ở Loire tại cực nam (đây chính là điểm chính giữa của Pháp theo địa lý). Với dường dốc về phía tây, và có khi hậu trải dài từ ấm (nhiệt độ như Thung Lũng Rhone)

Về đất đai: Nằm ở top hơn 500 núi lửa đã mất tích, đá grannit, đất set than, cát

Các giống nho phổ biến: Gamay (nếu bạn là 1 người thích Beaujolais bạn sẽ thích chúng), Sacy, Pinot Noir, Chardonnay and Sauvignon Blanc

Và bây giờ là về chai rượu vang ngày hôm nay

Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon Blanc

Henri Bourgeois nằm ở Sancerre, Pháp, vườn nho của gia đình Henri Bourgeois đã được đã duy trì truyền thống qua hơn 10 thế hệ. Giờ đây, cái tên Henri Bourgeois là một trong những nhà máy sản xuất rượu lâu đời nhất ở Sancerre và là một trong những nhà máy rượu gia đình nổi tiếng nhất ở Pháp. Hội nổi tiếng với những cây nho Sauvignon Blanc và Pinot Noir phát triển

Giống Nho: Sauvignon Blanc

Giá: 732.000 VND – lúc mình mua được giảm giá 500.000 VND

Điểm điểm mua: Mình mua ở Red Apron Fine Wines and Spirits Quận 2 – HCM

Cảm nhận về hương vị: Màu vàng nhạt tươi mát, hương thơm ngào ngạt đượm vị khoáng chất, khi uống vào cảm thấy nó đậm đà creamy cái vị mà thường chỉ có Chardonnay mới mang lại được. Ngay cả khi bạn để lạnh bạn vẫn cảm nhận được mùi thơm của nó, khi bạn để 1 thời gian ngoài không khí bạn sẽ cảm thấy mùi vị càng mạnh mẽ và nồng nàn hơn. Tuy nhiên lúc này thay cho sự tươi mát của Sauvignon Blanc sẽ là 1 cái chất quyến rũ và thanh lịch.

Chai rượu có hậu vị tốt, nhiều tầng lớp vị và mùi đan xen tạo nên cảm giác thú vị lâng lâng, khiến bạn hớp 1 hơi lại muốn uống thêm 1 hơi nữa

Bình luận: Mặc dù chưa được gắn nhãn Sancerre AOP, như thực sự chai này vẫn mang nhiều “chất” của vùng Sancerre, đây thực sự là 1 trải nghiệm rất hay dành cho người thích vang trắng đặc biệt là Sauvignon Blanc. Mặc dù vẫn là fan của của Sauvignon Blanc New World, nhưng thực sự trải nghiệm với chai vang này là rất thú vị với tôi. Giá 500.000 VND thì bạn mua không cần suy nghĩ, bản thân tôi thậm chí với mức 700K tôi thấy vẫn đáng. Nên thử bạn nhé.