Nếu ai là fan của rượu và đặc biệt sinh sống ở những nơi ấm nóng như Hồ Chí Minh, thì vang trắng luôn là sự lựa chọn đầy thơm mát cho những buổi trưa hè. Mà khi đã phải lòng vang trắng thì chắc ai cũng sẽ như tôi, dù sớm hay muộn cũng sẽ phải lòng với Riesling và Gewürztraminer đầy hương hoa thơm mát. Và cuối cùng, như Bordeaux là nơi sở hữu những giống nho đỏ nổi tiếng thì bạn cũng sẽ nghe đến Alsace nơi được xem là đỉnh cao của dòng nhơ Riesling thơm lừng

Rượu vang Alsace (Vin d’Alsace) được sản xuất ở vùng Alsace ở Pháp và chủ yếu là vang trắng. Khu vực này bị ảnh hưởng nhiều bởi đặc tính của nước Đức, nó là vùng AOC duy nhất ở Pháp sản xuất chủ yếu là vang đơn chất (loại vang chỉ làm từ 1 giống nho) và là các giống noh đặc trưng tương tự như các giống nho dùng trong vang Đức. Cùng với Áo, Đức, ở Alsace nổi tiếng với giống nho Riesling khô nổi tiếng trên thế giới cũng như giống nho đầy thương thơm Gewwurztraminer. Rượu được sản xuất dưới 3 vùng AOCL Alsace AOC cho vang trắng, hồng và vang đỏ. Alsace Grand Cru AOC là vang trắng tại 1 số vườn nho đặc biệt và Cremant d’Alsace AOC cho vang sủi (bạn có thể xem thêm ở đây https://giaoduyvinh.wordpress.com/2021/08/01/pinot-blanc-brut-cremant-dalsace-cuvee-speciale-1904-arthur-metz/).

Cả vang trắng loại khô và ngọt nhẹ đều được sản xuất ở Alsace.

Về lịch sử và địa lý, Alsace nằm ngay biên giới của Pháp và Đức, trước đây Alsace đã từng thuộc về Đức, và sau chiến tranh thế giới thì trở thành 1 phần của Pháp sau khi Đức thua cuộc. Trong chiến tranh thế giới thứ 2, thì có đôi lần Đức đã chiếm đóng lại Alsace nhưng sau cùng nó vẫn thuộc về Pháp. Ở đây người ta nói văn hóa của Alsace không phải Pháp mà cũng chả phải Đức.

Chính vì sự gần nhau về địa lý, rượu vang Alsace và Đức có nhiều nét tương đồng đặc biệt là ở giống nho Riesling, tuy nhiên trong nhũng năm gần đây Vang Đức trở nên khô hơn, mạnh hơn trong khi vang Alsace có xu hướng trở nên ngọt hơn, thu hoạch muộn hơn và có xu hướng trở thành 1 số vang tráng miệng

Một điểm thú vị về vang của Alsace là hình dáng của chai dài và cao như 1 thanh sao. Có 1 điều lệ cho các chai rượu Alsace thường được gọi là Flute d’Alsace. Theo luật của AOC, loại chai dùng để chứa rượu được gọi là Rhine wine bottle. Mặc dù không bị bắt buộc bởi luật, nhưng dáng chai này rất phố biết và truyền thống ở Đức đặc biệt cho Rieseling và các loại vang trắng truyền thống

Hầu hết các loại vang Alsace được sản xuất ở 1 trong 3 loại AOC Alsace, Alsace Grand Cru và Cremant d’Alsace. Không như các vùng khác ở Pháp, không có Vin de Pays ở Alsace. Điều này nghĩa là nếu phong cách làm vang nào không đáp ứng theo chuẩn AOC thì nó phải được bán như là Vin de Table de France, nghĩa là không đề cập đến vùng sản xuất.

Thế nên người ra mới tạo ra 1 nhãn mới là Gentil. Để được đóng nhãn Gentil ở Alsace thì nó phải được pha trộn từ các loại nho trong bảng AOC của Alsace (thường tối thiểu 50% của 4 loại nho nổi tiếng Alsace: Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Riesling.

Và đây là chai rượu ngày hôm nay

Alsace Hugel Gentil

Giống Nho: Gewurztraminer 15%, Pinot Gris 22%, Sylvaner & Pinot Blanc 50%, Muscat  6%, Riesling 7%

Giá: 450.000 VND

Điểm điểm mua: Mình mua Cork and Bottle Đà Nẵng

Cảm nhận về hương vị: Màu vàng nhạt, tươi nhìn rất fresh. Hương thơm trái cây tràn đầy các loại trái xanh tươi như: Lê, Táo, Nho Xanh – hương thơm vẫn rất mạnh mẽ không lẫn vào đâu dược của Gewurztraminer. Vị chua, không quá dry đâu đó giữa dry và medium dry (có chút ngọt nhẹ). Đây là 1 chai theo tôi là khá complex đặt biệt là ở mức giá 450K. Sẽ có rất nhiều hương vị cho bạn chiêm nghiệm trong bữa ăn.

Theo tôi rất đáng mua và kết hợp với các đồ như Sushi hoặc đồ chiên của Việt Nam như tôi thử với bánh xèo chẳng hạn

Đánh giá: 7.5/10