Vang sủi luôn được yêu thích bởi mọi người và tôi cũng vậy, hôm nay sẽ là 1 chai Prosecco hay, thú vị. Thú thật là sau 1 khoảng thời gian dài, tôi mới có hứng thú lại với Prosecco sau khi uống chai này. Trước khi tìm hiểu về chai rượu ngày hôm nay hãy cùng điểm qua vài điểm thú vị về Prosecco

1/ Prosecco được đặt tên theo một ngôi làng ở Ý: Prosecco có từ thời Romans (thế kỷ 11-12) khi người ta trồng nho và xuất khẩu rượu vang khắp nước Ý. Tên của nó đến từ 1 ngôi làng Prosecco ở Ý, nơi ra đời của giống nho tên là Glera. Giống nho được sử dụng làm loại vang sủi này. Với khí hậu độc đáo, đất giàu dinh dưỡng, nho Glera vẫn tiếp tục phát triển mạnh đến ngày nay.

2/ Prosecco không phải là Champagne: Sự khác biệt nằm ở giống nho làm ra 2 loại rượu (1 bên là Glera 1 bên là Chardonay, Pinot Noir, Pinot Meunier). Khác biệt ở nơi chúng làm ra và quan trọng nhất là phương pháp làm ra trong khi mỗi chai Champagne được hoàn thiện lên men trong từng chai thì Prosecco được làm ra từ những thùng thép lớn sau đó được đóng chai

3/ Prosecco không phải luôn luôn là vang sủi: Mặc dù được biết đến như là vang sủi, tuy nhiên người ta cũng phân loại Prosecco thành các loại: Sủi (spumante) – sủi nhẹ (frizzante). Với tranquilo Prosecco là vang thường (still). Nhẹ hàng, thơm hương hoa và đương nhiên không có acid tạo ra từ Carbon.

4/ Phương pháp TANK METHO làm cho Prosecco rẻ (và cũng ngon) – bạn có thể đọc thêm ở link này để biết rõ hơn các phương pháp nhé: https://giaoduyvinh.wordpress.com/2021/08/28/verdicchio-lugana-metodo-classico-brut-sparkling-wine-tu-zenato/

Phương pháp này rất lý tưởng cho các loại rượu làm từ nho có hương thơm mạnh, nó giúp giữ lại mùi hương tự nhiên và thơm ngon hơn.

5/ Bellinis – một loại Cocktail nổi tiếng chưa Prosecco không phải Champagne, món đồ uống này xuất phát từ Venice từ khoảng 1934 đến 1947 và được làm từ Prosecco và Đào

6/ Proseco thường không ngon hơn khi được lưu trữ qua thời gian: Có rất nhiều loại rượu ngon hơn khi được để ở những nơi lạnh và tối, qua thời gian chúng sẽ trở nên tròn và mạnh mẽ hơn. Tuy nhiên Prosecco không phải vậy. Với lượng đường khá cao so với tỷ lệ acid so với Chamgpagne nên khả năng aging của nó khá thấp

Về chai Canti Prosecco Millesimato

Giá : 550.000 VND

Giống nho:  Glera 100%

Điểm điểm mua: Mình mua ở Vinifera – 33 Morrison, Phuoc My, Son Tra, Da Nang

Cảm nhận về hương vị: Trước hết rượu có màu vàng rơm, sáng nhìn qua đã thấy sự tươi tắn trẻ trung của rượu, có phảng phất của chút “xanh” trong màu vàng đó. Về mũi thơm, thì mùi thơm của trái cây như kiwi, lê, táo xanh. Khi uống vào, bạn sẽ cảm thấy đột chua nhẹ nhàng tinh tế, vị ngọt dễ chịu, sủi bọt mịn tương đối tốt. Tổng thể cân bằng. Tất cả tạo nên 1 chai vang sủi nhẹ nhàng (light), thanh tao và tròn trịa

Tóm lại: Đây là 1 chai vang sủi rất hay, tôi thử 3 lần và lần nào cũng hài lòng. Nếu bạn là 1 người thích vang sủi, nhưng chưa cảm nhận được gout của Champagne, mà muốn tìm kiếm 1 chai rượu thoải mái, nhẹ nhàng vui vẻ và đầy hứng khởi thì chắc chắn đây là chai ban nên tìm. Tôi đánh giá rất cao so với tầm giá: 8.5/10