Champagne: Charles Heidsieck Brut Reserve

Có lẽ, nếu ai là 1 người đam mê rượu vang thì vang rủi nói chung và Sâm Panh nói riêng đều là những chai vang mơ ước và mang đến nhiều trải nghiệm thú vị, say đắm mà tất cả những người đam mê rượu vang phải thử ít nhất là vài (chục) lần mới có thể thỏa được cái đam mê đó. Trên thế giới, khi nói về Sâm Panh người ta có rất nhiều câu ví von rất hay và nên thơ dành tặng cho cái thứ rượu quyến rũ và sang trọng này như:

“Come quickly, I’m tasting the stars!” – Dom Perignon (at the moment when he discovered champagne)

“Remember gentlemen, it’s not just France we are fighting for, it’s Champagne!” – Winston Churchill

“Too much of anything is bad, but too much Champagne is just right” – Mark Twain

“In a perfect world, everyone would have a glass of Champagne every evening” – Willie Gluckstern

“I only drink Champagne on two occasions when I am in love and when I am not” – Coco Chanel

“Why do I drink Champagne for breakfast? Doesn’t everyone” – Noel Coward

“I drink Champagne when I win, to celebrate, … and I drink Champagne when I lose, to console myself” – Napoleon Bonaparte

“Champagne is the only wine that leaves a woman beautiful after drinking it.” – Madame de Pompadour

I’ll drink your champagne. I’ll drink every drop of it, I don’t care if it kills me.” – F. Scott Fitzgerald

“There comes a time in every woman’s life when the only thing that helps is a glass of champagne.” – Bette Davis

Đôi điều cần biết về Champagne:

· Chardonnay, Pinot Noir, và Pinot Meunier là 3 nhóm nho chính để tạo ra Champagne.

· Champagne được sản xuất theo nhiều phong cách và có độ ngọt cũng khác nhau

· Phương pháp Champenoise là phương pháp truyền thống giúp Champagne có được sự sửi

· Vùng Champagne nằm ở phía Đông Bắc nước pháp và được chia làm 5 khu vực trồng trọt chính

Đi vào phần chính của hôm nay, là tôi đã có dịp thưởng thức 1 chai Champagne từ nhà Charles Heidsieck. Cho những ai chưa biết thì Charles Heidsieck là nhà sản xuất danh tiesng hàng đầu, với lịch sử thành lập từ năm 1851. Rượu Champagne của Charles Heidsieck đã đạt được nhiều giải thưởng trên thế giới. Những chuyên gia làm rượu của họ đã được 12 lần Vinh danh là “Chuyên gia làm vang nổ của năm”. Các chai Champagne của họ đạt rất nhiều huy chương vàng, bạc tại các giải thưởng danh giá nhất về rượu vang

Ông chủ Charles Heidsieck từng được coi là vua sâm panh, người có công đầu trong việc phổ biến rượu Champagne sang thị trường Mỹ. Sự nổi tiếng khiến ông được gọi với cái tên thân mật “Champagne Charlie” và nhiều bộ phim từng được thực hiện về cuộc đời ông 

Về Chai Champagne – Charles Heidsieck – Brut Reserve

Giống nho: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

Giá : 1.450.000 VND

Điểm điểm mua: Wine Cellar – Quận 1, HCM

Cảm nhận: Rượu có màu vàng óng, sắc vàng rất rực rỡ. Nói không ngoa, nếu tôi có thể so sánh nó như a nắng sau 1 cơn mưa rào, vừa trong lành vừa ấm áp. Về mùi thơm, bạn sẽ rất dễ dàng cảm nhận được mùi chanh xanh, rất nhiều hương citrus tươi mát – đặc biệt, dù nghe rất nhiều nhưng đây là lần đầu tiên mình ngửi được mùi “bánh mỳ mới nướng” rất là đặc trưng trong các chai Champagne, cái mùi này đến từ việc lên men lần 2 để tạo sủi của Champagne. Về vị, bạn có thể cảm nhận được vị chua sắc nét, khá giòn (crispy) trong vòm họng, tuy nhiên với mình khi mới uống lại thấy hơi chua quá, có thể vì mình chưa uống nhiều Champagne. Cuối cùng, sủi bọt của chai Champagne thực sự tuyệt vời các bạn à, bạn có thể cẩm nhận được sự mềm mịn và thanh tao của bọt khí khi nuốt từng ngụm rượu. Không biết người ta thích Champagne vì điểm gì nhưng có lẽ cái cảm vo tròn, mềm mịn khi nuốt từng ngụm Champagne là điều làm mình thật sự thích thú và bất ngờ

Bình luận: Thực sự đây là chai rượu ngon, tôi chưa dám khẳng định liệu có phải là Champagne ngon hay không vì mình chưa thực sự thưởng thức nhiều Champagne. Bỏ ra 1tr5 tuy hơi nhiều nhưng thực sự là 1 trải nghiệm xứng đáng, tôi không chắc là bạn có thấy ngon hay không, nhưng khi đã uống Champagne lần sau khi nhắm mắt uống lại bạn biết chắc rằng đó là Champagne chứ không phải là 1 loại vang sủi nào khác. Với tôi, nếu có cơ hội hay để dành 1-2 chai Champagne nào đó, cho những dịp quan trọng vi nó xứng đáng.