Nếu trong dịp trước, tôi đã chia sẽ với các bạn về giống Sangiovese rất nổi tiếng của Ý thì hôm nay lại là 1 giống nho rất đặc trưng khác của Ý là Montepulciano

Montepulciano: đọc là (“mon-ta-pull-channo”) là một giống nho – làm vang đỏ của Ý được chú ý nhất vì là giống nho chính dùng để sản xuất các loại rượu vang DOCG của các vùng Offida Rosso , Montepulciano ‘Abruzzo, Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane, Rosso Conero và rượu vang DOC Rosso Piceno Superiore .

Montepulciano d Abruzzo 03 (RaBoe).jpg

Nhiều người rất dễ nhầm lẫn Montepulciano với rượu vang Tuscan có tên tương tự Vino Nobile di Montepulciano – tuy nhiên đây lại là loại rượu được sản xuất từ ​​chủ yếu là Sangiovese và được đặt theo ngôi làng mà nó được sản xuất , thay vì chứa bất kỳ loại nho Montepulciano nào trong hỗn hợp.

Nho được trồng rộng rãi khắp miền trung và miền nam nước Ý, nổi bật nhất là ở Abruzzo , Lazio , Marche , Molise , Umbria và Apulia , và là một loại rượu vang được phép sản xuất tại 20 trong số 95 tỉnh của Ý . Montepulciano hiếm khi được tìm thấy ở miền bắc Italy vì nho có xu hướng chín muộn và có thể quá “xanh” nếu được thu hoạch quá sớm.

Khi chín hoàn toàn, Montepulciano có thể sản xuất rượu vang có màu đậm , với độ axit vừa phải và chiết xuất và nồng độ cồn đáng chú ý.

Bên dưới là danh sách 1 vài cái tên thuộc DOCs và DOCGs mà Montepulciano được sử dụng – nó không nhất thiết phải là là 100% Montepulciano nhưng phải tuân theo 1 tỷ lệ pha trộn theo chuẩn

  • Conero DOCG – (Marche) ít nhất 85–100% Montepulciano có thể trộn với Sangiovese
  • Controguerra DOC – (Abruzzi) ít nhất 60% Montepulciano có thể trộn với Merlot, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc
  • Esino DOC – (Marche) cùng với Sangiovese chiếm ít nhất 60% và các loại nho địa phương khác
  • Montepulciano d’Abruzzo DOC – (Abruzzi) với ít nhất 85% Montepulciano và có thể trộn Sangiovese
  • Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG – (Abruzzi) với ít nhất 85% Montepulciano và có thể trộn Sangiovese
  • Offida DOCG – (Marche) ít nhất 50% Montepulciano có thể trộn với Cabernet Sauvignon
  • Rosso Piceno DOC – (Marche) có thể trộn với Sangiovese, Trebbiano and Passerino
  • San Severo DOC – (Apulia) ít nhất 70–100% Montepulciano và trộn với Sangiovese và các loại khác

Rượu có màu đỏ ruby đậm trông rất quý phái và sang trọng. Hương vị chính của Montepulciano nồng nàn, sâu lắng và cân bằng với vị chát nhẹ – hương thơm của cam thảo, anh đào, gia vị, hương gỗ Sồi

Antàres Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane 2015 từ San Lorenzo – niên vụ 2015

Giá thị trường: 1tr1

Giống nho: Monteipulciano 100%

Cảm nhận về hương vị: Sau khi decant 45ph, hương vị nồng nàn của mận đỏ, trái cây chín, sâu và mạnh mẽ. Rượu có màu đỏ ruby đậm. Rượu có độ chat vừa phải, cân bằng với độ chua. Medium-bodiy. Phần hậu tương đối ổn, có độ sâu và kéo dài.

Cách thưởng thức: Nên được decanter 45ph

Bình Luận: Đây là 1 chai rượu Ý ngon, tự nhiên nó làm tôi yêu cái sự mạnh mẽ, quý phái chất ý. Giá mà chai này bán với giá 700-800K – mình chắc chắn sẽ bổ sung vào bộ sưu tập rượu uống ngay lập tức. Thật sự là 1 chai rượu vang ý ngon, bạn nên thử nếu có dịp nhé